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SECTEUR :
AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE
NIVEAU D’ÉTUDES :
AUTRES
VITICULTEUR(TRICE)
Diplôme technique ontarien
Va voir également ma
section "liens recommandés" à la fin de cette page.
TÂCHES
ET RESPONSABILITÉS :
En tant que viticultrice ou viticulteur, tu
auras pour tâches d’entretenir et de cultiver des raisons, prodiguer tous les
soins nécessaires aux plants de vigne afin que le raison destiné
à la fabrication du vin soit de la meilleure qualité possible. Tu seras
également responsable de planifier et gérer les opérations d’exploitation d’une
entreprise spécialisée dans la culture de la vigne.
QUALITÉS
ET APTITUDES NÉCESSAIRES :
-
Intérêts pour le
milieu agricole et viticole
-
Excellente santé
-
Excellente condition
et endurance physique car tu auras à travailler de longues heures debout ou
dans des positions inconfortables
-
Bonnes habiletés
manuelles pour effectuer efficacement différentes tâches tels qu’utiliser et
entretenir les équipements et bâtiments, etc.
-
Souci du détail et
de la qualité car tu devras exécuter soigneuses les travaux d’entretien des
plants afin d’éviter de détériorer leur qualité
-
Grande capacité de
travail car tu devras de longues heures de travail
-
Autonomie et
débrouillardise car tu auras à travailler et à te débrouiller seul(e) dans
plusieurs tâches
-
Aimer travailler en
équipe car tu auras aussi à collaborer avec d’autres ouvriers et certains
autres professionnels (agronomes par exemple)
PROFESSIONS
APPARENTÉES :
-
Aide-vigneron(ne)
-
Représentant(e) des
ventes en produits viticoles
-
Sommelier(ère)
-
Technicien(ne) de
cave à vin
-
Vigneron(ne)
EMPLOYEURS
POTENTIELS :
-
Vignerons (partout
au Canada et aux USA)
-
À ton propre
(création de ta propre entreprise viticole)
-
Commerces
spécialisées en vins et spiritueux
-
Société des alcools
du Québec SAQ
-
Certains grands
hôtels
EXIGENCE
DES EMPLOYEURS :
-
Bonne connaissance
du milieu agricole et viticole
-
Stage de perfectionnement
en France ou en Italie parfois nécessaire
-
Polyvalence
-
Mobilité
-
Longues heures de
travail (souvent 12 hres/sem, 6 jours/sem)
-
Travail saisonnier
PLACEMENT :
Aucune donnée disponible
SALAIRE :
Selon
les données de 2007 :
Aucune donnée disponible
PERSPECTIVES
D’AVENIR :
De plus en plus, il y a un intérêt pour les produits
canadiens
Consulte également le Portrait de l'industrie agricole et des pêcheries
LE
PROGRAMME D’ÉTUDES :
Le Diplôme ontarien en techniques
de viticulture et gestion de caves à vins a une durée totale de 2 ans
offert à temps plein. Il comporte des cours en viticulture générale,
aménagement et conception d’une cave à vin, introduction à la biologie de la
vigne, introduction à la chimie du vin, évaluation sensorielle des vins, sols
des vignobles, émondage et maintenance d’un vignoble, les vins du
Nouveau-Monde, parasites nuisibles, chimie et microbiologie du vin, gestion
d’une cave à vin, analyse en laboratoire des vins, biologie appliquée à la
viticulture, commercialisation des produits du vignoble, gestion et gérance
d’un vignoble, chimie organique et biologique appliquée aux vins, etc. De plus,
un stage dans un vignoble est prévu au cours du trimestre d’automne de la 2e
année.
EXIGENCES
D’ADMISSION :
-
Soit détenir le D.E.S. et
avoir réussi le cours en sciences physiques 436 (de préférence chimie 534)
-
Soit avoir 16 ans et avoir réussi les cours de français, anglais et
mathématiques de 4e secondaire ou leurs équivalents
-
Soit posséder des connaissances équivalentes
-
ET tous les candidats devront être âgés d’au moins 19 ans au début du
programme
Note : consulte le collège
pour plus de détails
STATISTIQUES
D’ADMISSION :
Aucun
contingentement à ce programme
ENDROIT
DE FORMATION :
Programme non offert
au Québec
-
Niagara
College, Glendale (Ontario) programme unique au Canada
LIENS RECOMMANDÉS :
-
Agrimondial : portail
francophone mondial du monde agricole
- Association des vignerons du Québec : répertoire des vignerons québécois
-
Terroir du Québec :
portail québécois sur la gastronomie et les vins
